阿醉接着:“就是这小小火腿,与蹄尖炖煮
盐调味,稍加酒糖,炖极烂,那便是清国名菜“煨火肘”。若是选用上好的火腿,加上吊了一日一夜的
汤,放入鲜笋或是玉兰片,再配上些时令蔬菜,就是一
好汤。”
攸宁微微想了想,:“咱们有仙蔬,这些菜若用仙蔬烹制,味
一定更好。”
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盐调味,稍加酒糖,炖极烂,那便是清国名菜“煨火肘”。若是选用上好的火腿,加上吊了一日一夜的
汤,放入鲜笋或是玉兰片,再配上些时令蔬菜,就是一
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